ジョン・キョンファスタジオでは、目的に合わせて体系的に学べる
コース
もの、お好きな日程、お好きなメニューを選んで申し込める
フリー
(フリークラス、単発クラス)
、ジョン先生手づくりの韓国料理を優雅にフルコースを味わっていただく
コリアンサロン
など、さまざまなタイプで楽しんでいただけます。
各コースともに毎月1回のレッスンを重ね、5回で終了します。 同じメンバーで楽しく体系的に学び、味わっていただきます。
代表的な韓国料理を基礎から学べる5回のコース。
初めて韓国料理にトライする方、もう一度基礎から勉強したい方におすすめ。ピビ
ム
パ
プ
、焼肉、チゲ、オイキ
ム
チ、ユッケジャンなどおなじみのメニューをそろえました。基本の調味料、材料の切り方、下ごしらえ、調理、盛りつけまでを、丁寧にお教えします。ばっちり実習をするので手ごたえ十分!内容により、A、Bコースがあります。
*漬けたキ
ム
チはお持ち帰りできます。
*今期は実施しておりません。
韓国の餅・菓子を学べる5回のコース。
韓国のお餅は種類が豊富で、お祝いやお節句、季節ごとにいろいろなお餅が作られてきました。ここでは日本の食材で手軽に作れる餅・菓子を選び、オリジナルレシピで楽しく丁寧に作り方をレクチャーします。毎回3品ほどをご紹介し、一部をグループで実習していただきます。内容によりA、Bコースがあり、今期はBコースを実施します。
*今期は実施しておりません。
本場の魅力的なメニューをゆったり味わう5回のコース。
日本ではまだよく知られていない、本場韓国の人気料理を選んだ贅沢なコース。作り方はもちろん、提供スタイル、食べ方までも丸ごと「本場」に迫ります。料理にまつわる話、デモンストレーションの後、料理の仕上げなどをしていただきます。作り方を見ておいしく食べたい!という食いしん坊なら、初心者もベテランも大歓迎!内容によりA、B、C、D、Eコースがあり、今期はA、Eコースを実施します。
彩り豊かな宮中料理を学び、ゆっくり味わう5回のコース。
李王朝時代より朝鮮半島に伝わる伝統的な宮中料理を、本格的に楽しく学べるコースです。「宮廷女官チャングムの誓い」の日本語版・料理監修を担当したジョン先生ならではの、充実した授業が体験できます。講義とデモンストレーションを見学した後、仕上げと盛りつけをし、ゆっくり味わっていただきます。繊細で彩り豊かな宮中料理を堪能できます。
*今期は実施しておりません。
初めての方でも気軽に参加できる1回ずつ参加のクラス。
定番の韓国料理をはじめ、郷土料理、ジョン先生のオリジナル料理、本場韓国のマニアックなメニューなど、内容はその都度さまざまです。ご希望の日を複数でお申し込みいただけます。お好きな日、好きなメニューをチョイスして1回だけでも参加できます。初めての方も気軽にどうぞ!
テーマをしぼって単発で実施するクラス。
毎年恒例!!夏ならではのおすすめ、大人気の「サ
ム
ゲタン」の
単発講座
を今年も企画しました。
ジョン先生手づくりの料理を優雅に味わっていただきます。
朝鮮半島に伝わる代表的な料理、日本でおなじみの料理、本場韓国の人気料理、伝統料理、郷土料理…、キョンファ流オリジナルメニューなど、季節の素材をいかした韓国料理をフルコースでゆったりと召し上がっていただくお食事会です。メニューの内容はすべておまかせ♪お友達やご夫婦連れの方にも人気の高いサロンです。
2012年4月〜8月
ジョン・キョンファの韓国料理教室
のご案内
◆
◆
◆テーマを絞って実施する単発クラス。今回も毎年大好評の
「サ
ム
ゲタン」
を実施します。◆
◆
◆
サ
ム
ゲタン
(蔘鶏湯)
丸鶏のお腹にもち米、朝鮮人蔘、なつめなどを詰めてじっくり煮込んだ栄養満点のスープです。
<日程>
●
8月 8日(水)
11:00〜13:30
満席
●
8月18日(土)
11:00〜13:30
満席
●
8月24日(金)
11:00〜13:30
<メニュー>
・サ
ム
ゲタン
(韓国丸鶏スープ)
・大根の角切りキ
ム
チ
・夏野菜のナム
ル
3種
*デザートで
パッピンス
(韓国氷あずき)が付きます。
<時 間> 11:00〜13
:30
<定 員> 各日16名
<講 師> ジョン・キョンファ
(モランボン流師範)
<受講料> 10,000円(税込み)
<会 場> ジョン・キョンファ スタジオ
* ご希望の講座、クラスをお選びください。
* 都合により、やむをえず日程・メニューを
変更することがございます。ご了承くださいませ。
▲上へ▲
本場の魅力的なメニューをゆったり味わう5回のコース
です。
◆
◆
◆日本ではまだあまり知られていない、本場韓国の人気メニューをピックアップしました。本格的な食材・調味料を使い、料理の作り方はもちろん、食器、提供スタイル、食べ方まで、丸ごと「本場」に迫ります。料理にまつわる話、デモンストレーションの後に料理の仕上げと盛り付けをして、あとは食べるだけ。作り方を見て、おいしく食べたい!という食いしん坊なら初心者も大歓迎!の贅沢なコースです。内容によりA、B、C、D、Eコースがあり、今期はA、Eコースを実施します。◆
◆
◆
A
コ
|
ス
No.
開催日
メニュー
1
4/21(土)
キ
ム
パ
プ
〜韓国海苔巻き
ほか2品
2
5/26(土)
チ
ム
タッ
〜鶏と春雨の激辛煮
ほか3品
3
6/16(土)
サ
ム
ゲタン
〜朝鮮人参入り丸鶏スープ
ほか3品
4
7/ 7(土)
チェンバンマック
ク
ス
〜大皿激辛冷麺
ほか2品
5
8/ 4(土)
サ
ム
ギョ
プ
サ
ル
クイ
〜
ほか4品
*「本格料理・味わいEコース」は
満席
になりました。
E
コ
|
ス
No.
開催日
メニュー
1
4/14(土)
ソ
ル
ロンタン
〜ソ
ル
ロンタン
ほか2品
2
5/12(土)
テンジャンピビ
ム
パ
プ
〜韓国味噌のピピ
ム
パ
プ
ほか2品
3
6/ 9(土)
カ
ム
ジャタン
〜豚骨とじゃがいもの激辛鍋
ほか4品
4
7/21(土)
チュオタン
〜どじょうスープ
ほか3品
5
8/11(土)
プ
ル
タッ
〜鶏肉の激辛焼き
ほか3品
*A、Eクラスともメニューのほかに、食前酒、手作りキ
ム
チ、ご飯、コーヒーがつきます。
<時 間> 11:00〜14:00
<定 員> 16名
<講 師> ジョン・キョンファ
(モランボン流師範)
<受講料> 63,000円(全5回分・税込み)
<会 場> ジョン・キョンファ スタジオ
<お問合せ先>
KOREAN COOKING
ジョン・キョンファスタジオ
Tel.03-5770-8246
★全過程を受講された方には、修了証を差し上げます。
*コースを通して受講していただくため、ご本人様以外の方の出席はご遠慮くださいませ。
*お申込みが8名以下の場合は、実施を見合わせることがございます。ご了承くださいませ。
▲上へ▲
お好きなメニュー、日程を選べる料理教室です。
ご希望の日を複数でお申込みいただけます。
◆
◆
◆定番の韓国料理をはじめ、郷土料理、ジョン先生のオリジナル料理、本場韓国のマニアックなメニューなど内容はその都度さまざまです。好きなメニューをチョイスして一回だけでも参加できます。初めての方も気軽にどうぞ!!◆
◆
◆
5月18日(金)
満席
・海鮮フェドッパ
プ
(お刺身丼・ヤンニョ
ム
がけ)
・
きゅうりと牛肉の生姜炒め ・玉ねぎのチヂミ
・ナム
ル
2種
5月19日(土)
満席
・海鮮フェドッパ
プ
(お刺身丼・ヤンニョ
ム
がけ)
・
きゅうりと牛肉の生姜炒め ・玉ねぎのチヂミ
・ナム
ル
2種
5月23日(水)
満席
・キャベツのキ
ム
チロール蒸し ・チンゲン菜のキ
ム
チ
・
鯵フライ・キョンファヤンニョ
ム
がけ ・砂肝とねぎの冷菜
6月 1日(金)
満席
・牛カルビの極うまクッパ
プ
・
生いかのフェ・チョジャン味
・
熟成キ
ム
チのチヂミ
・きゅうりのあっさりキ
ム
チ
6月 2日(土)
満席
・牛カルビの極うまクッパ
プ
・
生いかのフェ・チョジャン味
・
熟成キ
ム
チのチヂミ
・きゅうりのあっさりキ
ム
チ
6月 7日(木)
満席
・パジャンごはん
・豚キ
ム
チチーズフライ
・なすの簡単キ
ム
チ
・あさりと小大豆もやしのスープ
6月22日(金)
満席
・サラダピビ
ム
ミョン
(野菜たっぷり甘辛混ぜ麺)
・豆腐とひき肉のジョン
・鶏手羽中の薬味焼き ・韓国冷し蒸し卵
6月23日(土)
満席
・サラダピビ
ム
ミョン
(野菜たっぷり甘辛混ぜ麺)
・豆腐とひき肉のジョン
・鶏手羽中の薬味焼き ・韓国冷し蒸し卵
7月 5日(木)
満席
・モランボン冷麺 ・スペアリブの香味焼き
・セロリのさっぱりキ
ム
チ ・かぼちゃのチヂミ
7月13日(金)
満席
・太刀魚と朝鮮かぼちゃのスープ ・ピーマンともやしのナム
ル
・ハチノスの甘辛炒め ・大葉とみょうがのヤンニョ
ム
キ
ム
チ
7月14日(土)
満席
・太刀魚と朝鮮かぼちゃのスープ ・ピーマンともやしのナム
ル
・ハチノスの甘辛炒め ・大葉とみょうがのヤンニョ
ム
キ
ム
チ
*上記メニューのほかに、手作りキ
ム
チ、ご飯、コーヒーがつきます。
<時 間> 11:00〜13
:30
<定 員> 16名
<講 師> ジョン・キョンファ
(モランボン流師範)
<受講料> 10,000円(税込み)
<会 場> ジョン・キョンファ スタジオ
* ご希望の講座、クラスをお選びください。
* 都合により、やむをえず日程・メニューを
変更することがございます。ご了承くださいませ。
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ジョン先生手づくりの韓国料理を優雅に味わっていただく食事会です。
朝鮮半島に伝わる代表的な料理、日本でおなじみの料理、韓国本場の人気料理、伝統料理、郷土料理…、
キョンファ流オリジナルメニューなど、季節の素材をいかしてお届けします。
内容はすべておまかせ♪ 食前酒、前菜、メイン、デザートなど、毎回コースでお楽しみいただきます。
お友達やご夫婦連れの方にも人気の高いサロンです。
開催日
月/日
7月のコリアンサロン
7/27(金)
満席
7/28(土)
満席
*ご希望の日を選んで、お申込みください。
定員:
16名
時間:
12:00〜14:30くらい
会費:
1万5千円
会場:
KOREAN COOKING ジョンキョンファ スタジオ
<お問合せ先>
KOREAN COOKING
ジョン・キョンファスタジオ
Tel.03-5770-8246
▲上へ▲
このほかの料理教室も企画中。
随時、ホームページ等でお知らせいたします。
料理教室のお申込み・お問合せは
当スタジオまでどうぞ。
Tel.03−5770−8246
▲上へ▲
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