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代表的な韓国料理を基礎から学べる５回のコース。
初めて韓国料理にトライする方、もう一度基礎から勉強したい方におすすめ。ピビムパプ、焼肉、チゲ、オイキムチ、ユッケジャンなどおなじみのメニューをそろえました。基本の調味料、材料の切り方、下ごしらえ、調理、盛りつけまでを、丁寧にお教えします。ばっちり実習をするので手ごたえ十分！
＊漬けたキムチはお持ち帰りできます。
本場の魅力的なメニューをゆったり味わう５回のコース。
日本ではまだよく知られていない、本場韓国の人気料理を選んだ贅沢なコース。作り方はもちろん、提供スタイル、食べ方までも丸ごと「本場」に迫ります。料理にまつわる話、デモンストレーションの後、料理の仕上げなどをしていただきます。作り方を見ておいしく食べたい！という食いしん坊なら、初心者もベテランも大歓迎！
彩り豊かな宮中料理を学び、ゆっくり味わう５回のコース。
李王朝時代より朝鮮半島に伝わる伝統的な宮中料理を、本格的に楽しく学べるコースです。「宮廷女官チャングムの誓い」の日本語版・料理監修を担当したジョン先生ならではの、充実した授業が体験できます。講義とデモンストレーションを見学した後、仕上げと盛りつけをします。繊細で彩り豊かな宮中料理を堪能できます。
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ジョン先生手づくりの料理を優雅に味わっていただきます。
朝鮮半島に伝わる代表的な料理、日本でおなじみの料理、韓国本場の人気料理、伝統料理、郷土料理…、キョンファ流オリジナルメニューなど、季節の素材をいかしたコース料理をお届けします。内容はすべておまかせ♪
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基本的なコリアン料理を気軽に作れるクラス。
日本でよく知られているポピュラーなメニュー、韓国の家庭で一般的に親しまれている料理などを日本の素材で手軽においしく作るレシピを紹介。毎日の献立に役立つメニューが満載！スケジュールなどで基本コースはちょっと…、という方でも、都合の良い日を選んで気楽にご参加いただけます。年間を通して実施しているので継続で受講されると効果的です。
アットランダムなメニューが楽しめるクラス。
毎回、アットランダムに選んだメニューを紹介します。先生自慢のオリジナル料理、家庭の定番メニュー、本場韓国で人気の料理、行楽メニュー、いま話題の料理、超手軽なお助け料理など、内容はその都度さまざま。まさにエンジョイ♪何でもありのクラスです。興味のあるメニューを選んでお申し込みください。
テーマをしぼって単発で実施するクラス。
今回は「夏野菜のキムチ講座」を実施します。「きゅうりの即席キムチ」、白いご飯にピッタリの「えごま葉のキムチ」「なすのしょうゆ漬け」など、とっておきのレシピを伝授します。
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２００８年４月からの料理教室を更新しました。
