[NEWS HEADLINES]最新情報　コリアンクッキングジョン･キョンファスタジオ

｜韓流セミナーのご案内｜「レタスクラブ」掲載｜コリアンサロン・夏の単発講座のご案内｜
｜フリークラス５月-1｜コリアンサロン｜
｜本格料理・味わいＡコース｜フリークラス４月-3｜本格料理・味わいＥコース｜豆腐の本｜

2012.05.17up!：韓流セミナー開催のお知らせ

「エネルギッシュコリア韓流美・味展」が、５月２２日～２８日そごう横浜店で開催。
韓流セミナーの初日トップバッターでキョンファ先生が登場します。

日　程　：	５月２２日（火）
時　間　：	１１：００～１１：４０
会　場　：	横浜そごう８階 =催会場内イベントコーナー

テーマは「家庭で楽しむ韓国ごはん」
キョンファ先生ならではの楽しい話がもりだくさん。
どんな話がとびだしますやら・・・乞うご期待！！
是非、会場までお越しください(=^0^=)／

イベント案内、詳細スケジュール

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2012.05.19up!：「レタスクラブ」掲載

レタスクラブ（５月２５日発売号）掲載！
『韓国料理には健康と美のヒントがいっぱい！』

「食べることこそ心と体の健康の源」
タレントのユンソナさんとキョンファ先生が、韓国料理について楽しく対談した様子が掲載されています。

	＜撮影中の様子＞

久しぶりに会ったお二人は、いつまでも話はつきず・・・。楽しい雰囲気での撮影でした。

↑撮影終了後のユンソナさんとキョンファ先生

是非、ご覧ください(*^o^*)/

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2012.05.15up!：増設「夏のコリアンサロン＆単発講座」のご案内

今年の夏も、ジョン・キョンファスタジオで美味しい韓国料理を食べて乗りきりましょう！！
「夏のコリアンサロン」＆「夏の味わい単発講座・サムゲタン」の増設のご案内。

＜日程＞
●７月２７日（金）１２：００～１４：３０頃
●７月２８日（土）１２：００～１４：３０頃満席
　　＊ご希望の日程をお選びください。

メニューはすべてキョンファ先生おまかせ。
食前酒からデザートまでフルコースでゆったり召し上がっていただきます。

＜定員＞各日１６名　　＜受講料＞１５，０００円（税込み）

＜日程＞ ●８月　８日（水）１１：００～１３：３０満席 ●８月１８日（土）１１：００～１３：３０満席 ●８月２４日（金）１１：００～１３：３０　　＊ご希望の日程をお選びください。
＜メニュー＞・サムゲタン（韓国丸鶏スープ）・大根の角切りキムチ・夏野菜のナムル３種　　＊デザートでパッピンス（韓国氷あずき）が付きます。
＜定員＞各日１６名　　＜受講料＞１０，０００円（税込み）

お申し込みは先着順。電話または、ＦＡＸにて順番で受付いたします。ふるってお申し込みください。
＜ジョン・キョンファスタジオ＞TEL．０３-５７７０-８２４６　FAX ．０３-５７７０-８２７４

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2012.05.12up!：５月のフリークラスvol.１

５月８日（火）、９日（水」）にフリークラスが実施されました。

「今日はウソルチムと言う牛タンの煮込みを紹介します。
スーパーでは薄くスライスしたものやシチュー用などが売られていますが、今日は何んと１本丸ごと！！みなさんが食べる分はすでに仕込みをしておきました。すごく美味しいですからね！！」

↑牛タン

↑牛タンを片手にみなさんに楽しそうに話をするキョンファ先生

＜実習の様子＞	みなさんにはミルチョンビョンを焼いていただきました。早く食べたい？！気持ち全開でスピーディーに仕上がりました。

みなさんで協力しながらの楽しそうな実習となりました。


料理を盛り込むみなさん。

会食の開始。。。今回はいつにも増してテーブルに乗りきらないくらいの料理が並びました。

「うわ～、すごい！！」
「牛タンはもちろんおいしいですが、お野菜がおいしい！
彩りもきれいだし、おいしいし、本当に韓国料理は
最高ですね！」と喜びながら笑顔で会食するみなさん。
料理を堪能し、今回もおいしくいただきました。

チャルモゴッスムニダ～ρ(^0^ )

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2012.05.11up!：４月のコリアンサロン

４月２７日（金）、２８日（土）の２日間、「コリアンサロン」が実施されました。

今回のテーマは「韓国の春野菜」

キョンファ先生の大好きな
よもぎやたんぽぽをはじめ、
韓国で親しまれている春野菜について
お話されました。

コリアンサロンは食前酒からデザートまでのフルコースでのおもてなし。
まずはお酒で乾杯( ^_^)／□☆□＼(^_^ )、会食の開始です。

		丁寧に心をこめて作られた料理がテーブルに運ばれました。「うわ～、おいしい(^-^)」「きれいね～！！」と感嘆の声・・・。
↑スッチュッ（よもぎ粥）	↑春野菜のジョンの盛り合わせ

みなさん普段の料理教室とは違い、さらにドレスアップ♪ 食べるだけ、片付けなしのサロンを楽しんでいらっしゃいます。
みなさん普段の料理教室とは違い、さらにドレスアップ♪ 食べるだけ、片付けなしのサロンを楽しんでいらっしゃいます。	↑貝のフェ・チョジャン味	↑タンピョンチェ

キョンファ先生は料理を作りながらも、みなさんのテーブルを回り料理解説や食べ方の説明などフル稼働。


↑メイン料理は石鍋で。	↑デザートの蒸し餅をお見せするキョンファ先生

←
みなさんの喜ぶ声を聴きながら
笑顔で料理するスタッフ。

「おいしい～(*^-^*)」
と喜ぶ笑顔のみなさん。

デザートまで十分に堪能し、美味しい料理にご満悦！！
２日間のコリアンサロンは大盛況にて終了しました(*^^)/。・:*:・゜★ 。

＜おまけの写真＞

↑記念に１枚！

土曜日に参加された横堀憲夫さん、実はこの日は６５歳のお誕生日！
乾杯の際、韓国語版の「Happy birthday to you（センイルチュッカハムニダ）」を先生とスタッフが
歌ってお祝いしました。みなさんにも温かい拍手をいただき、嬉しそうな横堀さんでした。

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■2012.04.25up!：第１回「本格料理・味わいＡコース」

４月２1日（土）に、本格料理・味わいＡコースの第１回目が実施されました。
初回ということもあり、ちょっと緊張した様子のみなさんでしたが、
意欲的で食べることが好きなメンバーが集ったようです(*^o^*)/

初回メニューはキムパプ（韓国海苔巻き）
スライドをお見せしながら料理解説や
韓国のキムパプ事情についての講義。
熱心に話を聞くみなさんが印象的でした。

具の仕込みや、ご飯の味付けなど、作り方を丁寧にお見せしました。
彩りよくきれいに巻き上がりすると「うわ～、おいしそう！！」「今すぐパクッと食べたい！」の声m(~o~)m

↑キムパプ（韓国海苔巻き）

↑ホンハプクッ
（ムール貝のスープ）

ムール貝は築地から朝届いたばかりの逸品！！
すっきりとした貝の潮汁はキムパプとの相性も抜群です。

←
味わいコースですが、キムパプだけは、
ご飯の味付けから巻いて盛り付けまで、
自分の分を実習してもらいました。
「炊きたてご飯がツヤツヤでおいしそう！」
「ごまの香りがいいですね。」
「作ったら家族が喜びそう！！」
それぞれが楽しそうに巻きました。

↑テーブルに並んだ料理

↑本格料理味わいコースは食前酒つき
「コンベ～（乾杯）！」

「うわ～、すごくおいしいです！！」と喜びながら会食するみなさんでした。チャルモゴッスムニダρ(^0^ )

魅力的なメニューがとり揃ったＡコース、次回はチムタッ（鶏と春雨の激辛煮）です。
楽しみにいらしてくださ～い(*^o^*)／

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■2012.04.24up!：４月のフリークラスvol.３

４月１７日（火）にフリークラスが実施されました。

「今日は私のオリジナル料理の組み合わせ、メインは “キムチたらこパスタ”、私の定番パスタです。手作りの美味しいキムチとたらこの相性は抜群。今から４０年以上前に初めてこのパスタを考えた時に “私って天才！（笑）”と思ったくらいです(=^0^=)／今は当たり前の組み合わせになっていますけどね！」と、キョンファ先生。

↑キムチたらこパスタ

＜実習の様子＞
グループで協力しながら、茹でたてのパスタをいただきました。

会食の開始。。。
テーブルいっぱいに
料理が並び、
「すごくおいしい！！」と
みなさん笑顔での食事、会話も弾みます。

絶品パスタとその他の料理も堪能、今回もおいしくいただきました。チャルモゴッスムニダ～ρ(^0^ )

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■2012.04.20up!：第１回「本格料理・味わいＥコース」

「本格料理・味わいＥコース」の第１回目が４月１４日（土）に行われました。
メイン料理はソルロンタン。牛骨や内臓など、さまざまな部位を長時間煮込みます。
本格コースでこそ、ご紹介できるスペシャルメニューです。


	「今日のために仕入れた新鮮な材料が、これだけたっぷり入るのでコラーゲンたっぷり、おいしいですよ (=^0^=)／翌日には肌がツルツル！！栄養満点なので本当に元気になります。」と、うれしそうに説明するキョンファ先生。

大きな寸胴鍋でじっくりと煮込まれました。


	ソルロンタンを盛るみなさん。「美味しそう～(^-^)／」の声。


↑ピンデトッも焼きたて！
食前酒で乾杯～！→

スープを一口・・・。「うわ～、おいしい～(*^-^*)／」
「こんなにおいしいソルロンタンは、なかなか食べられないですね。」
「さすがに大量に長時間煮込んであるので、スープが濃厚！！」と、みなさん大絶賛での会食です。

この日のソルロンタンに合わせて漬け込まれた熟成カットゥギ（大根）とペチュギムチ（白菜）。

「う～ん、いい香り (=^0^=)／」キムチの香りが漂いました。

「今日のために付け込んだので！どうぞ召し上がれ～(*^-^*)」と、キムチのお替りを配るキョンファ先生です。
「このキムチも最高に美味しいです！」とモリモリ食べます(*^o^*)。

「おいしいので、一滴も残さずにいただきました！」と
ソルロンタンをおいしく堪能したみなさんでした、チャルモゴッスムニダρ(^0^ )

次回メニューは「テンジャンピビムパプ」、楽しみにいらしてくださ～い(^_-)-☆

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■2011.06.10up!：「豆腐料理の本」発売

日韓中３国の豆腐料理が作れる！豆腐料理のレパートリーが広がる本が発売されました。

「豆腐料理　日韓中の100レシピ」
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渡辺あきこ(著者) ジョン・キョンファ(著者) ウー・ウェン(著者)

口当たりや食感も良く、栄養もあって、お値段も手頃、
そんな豆腐を使った日韓中３国の１００の豆腐料理レシピを、
テレビや雑誌でもおなじみの著者３人が紹介しています。

定　価　：	１,１００円（本体）＋税
出版社　：	高橋書店

「今日はどの豆腐料理にしようかな。」など、選ぶのも楽しい！！
ジョン・キョンファが、コリアンテイストを効かせたとっておきの豆腐レシピを紹介しています。
簡単に作れるオリジナルメニュー満載です！！是非、ご購読ください。

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