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本格料理・味わいAコース(春スタート)|第1回

2008.04 第1回「本格料理・味わいAコース」

4月16日(水)に本格料理・味わいAコースの第1回目が行われました。

第1回テーマ:キ〜韓国海苔巻き〜
本格料理味わいコース第1回メニュー
・キ
(韓国海苔巻き)
・ナッチポック
(手長だこの激辛炒め)
ホンハクッ
(ムール貝のスープ)

韓国での大衆的な食べ物を作ります。
炊きたてアツアツのご飯に味付けをします。ふわ〜っと、ごま油が香ばしく香ります!
「このごはんはおにぎりにしても本当においしいですよ!」とキョンファ先生。
キムパプを巻く キムパプを巻く
木下さん、田口さん
キムパプ
(韓国海苔巻き)
(韓国海苔巻き)
具をくるくると巻いていきます。キは自分の分を1本ずつ巻いて盛り付けまでをしました。
作るのは初めてという方がほとんど。。。
キムパプを巻く
キョンファ先生
キムパプを盛る
真田さん、飯島さん キムパプを切る
佐々木さん、渡辺さん、井本さん

「巻き加減が難しいですね(^.^; 」「なんだか具が偏っちゃった。。。(O.O;)(o」と楽しそうにキ作りにチャレンジする皆さんです。

「自分の分ですからパクッと味見してみてくださいね。」の先生の言葉に、
「もう既に、いただいてま〜す(⌒o⌒)/」 と、皆さん。。。さっ、さすが?!です。

ナッチポック作り 。 韓国では一般的な手長だこを激辛に炒めた一品です。
そうめんを巻く
笑顔の山崎さん そうめんを巻く そうめんは各自自分の分を巻きます。
「今日は、いつもよりやることが多いですね。遊んでたら食べる分がなさそうです
(^◇^;)」と、食べるために必死?!な皆さん。
ナッチポックム
(手長だこの激辛炒め) 炒め物をする佐藤さん ナッチポックムを盛る
ナッチポック
(手長だこの激辛炒め)
みんなで協力しながら、 手早く炒めて盛り付けました。

乾杯!! 試食の時間。
食前酒の「清河(チョンハ)」という韓国のお酒で乾杯です。
テーブルに並んだ料理  
特製の激辛ヤンニョで味付けしたナッチポックは、刺激的な辛さ(O.O;)(oです。
「すごく辛いです...辛いけどおいしいで〜す!!」と、激辛・・・だけど、病み付きになる辛さにみなさん大喜び!!
も堪能ρ(^0^ )しながら、おいしい料理を食べ、楽しく会話も弾み。。。
教室中は、ずっと笑い声が絶えませんでした。
次回メニューはタッ(鶏と春雨の激辛煮)です。
こちらも抜群のおいしさ、みなさん楽しみにいらしてください!
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