漬けたてのキ
ムチを味見するキョンファ先生、あまりのおいしさに「うん、おいしい!!みなさんも漬けたての味を見てみてください!」と差し出します。。。「歯ごたえがいい!」「おいしい!」と、みなさん大喜び♪
今回のメイン料理、
さばと茄子の味噌煮。
昨年のNHK
「食彩浪漫」でも高見恭子さんに紹介して大好評だった料理です。
グツグツッという音がしてくると、魚と味噌の美味しそうな香りがしてきます(#^.^#)
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コドゥンオチョリム
↓(さばと茄子の味噌煮) |
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↑皮をむいた茄子 |
おいしそうに煮上がったさばと茄子→
嬉しそうに盛る先生
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「韓国では煮魚に大根などを一緒に加えて煮たりしますが、このさばに茄子を加えるのは、私のオモニ(母)のオリジナルです。なすが翡翠色になって宝石のように輝いているでしょう!このさばの味噌煮は思い出の味でもあるんです。」と懐かしそうに話すキョンファ先生です。