★韓国宮廷料理が作れる「チャングム・レシピ」


韓国ドラマ 「宮廷女官　チャングムの誓い」
日本の食材でつくる「チャングム・レシピ」発売中！！

「チャングム・レシピ」本の表紙

朝鮮王朝時代を舞台にした話題のドラマ「宮廷女官 チャングムの誓い」に登場する絢爛豪華な宮廷料理。
このドラマでチャングムたちが作った料理を、日本の家庭でも手軽につくれるようにキョンファ先生が料理再現・レシピ化しました。ドラマファン、韓国料理好きには必見の公式レシピブックです。

監修／ハン・ボンニョ（韓国・宮中飲食研究院院長）
監修・料理制作／ジョン・キョンファ
価格 １,２００円／ＮＨＫ出版

←「チャングム・レシピ」表紙より

料理レシピは勿論、韓国版ドラマの料理監修者の宮中飲食研究院院長・韓福麗先生と日本版料理監修者のキョンファ先生との対談、コラム、「ドラマ　チェック！」としてドラマの中での料理エピソード、宮廷料理の基礎知識、韓国食材リストや登場人物の相関図などなど。。。盛りだくさんの内容になっています。


お二人の対談は韓国の宮中飲食研究院で行われました。１２月初旬、極寒の中での撮影＆対談でした。韓国料理を伝承するお二人ならではの対談内容になっています。

本の帯 韓福麗先生とキョンファ先生
「チャングム・レシピ」の帯部分のお二人→

チャングムファンの皆さん！あなたにも作れる料理がたくさんあります。この本を見るだけもよし、作って食べるもよし、どうぞ思いきり楽しんでくださいね！